국이나 찌개를 먹을 때 국물까지 다 먹고, 김치나 젓갈을 자주 곁들이는 식습관은 우리에게 꽤 익숙합니다.문제는 이렇게 먹다 보면 자신도 모르게 나트륨 섭취량이 많아질 수 있다는 점입니다. "나는 음식에 소금을 별로 뿌리지 않는데?"라고 생각할 수도 있지만 나트륨은 소금통에 있는 소금만으로 섭취하는 것이 아닙니다. 국·찌개·면류·김치·젓갈·소스·가공식품 등에도 들어 있습니다.나트륨을 많이 섭취하면 몸속 수분과 혈압 조절에 영향을 주고, 일부 사람에서는 혈압이 더 민감하게 상승할 수 있습니다. 반대로 나트륨 섭취를 줄이는 것은 혈압 관리에 도움이 될 수 있습니다. 짜게 먹으면 혈압이 왜 올라갈까요? 나트륨과 소금의 차이부터 나트륨이 혈압에 영향을 주는 원리, 하루 섭취 기준과 생활 속에서 소금을 줄이는 방법..
혈압이 높다는 이야기를 들으면 가장 먼저 음식부터 바꿔야겠다고 생각하는 사람이 많습니다.인터넷을 검색하면 바나나, 토마토, 비트, 견과류처럼 '혈압에 좋은 음식'이라는 제목의 정보가 쏟아집니다.그러다 보면 이런 생각이 들기도 합니다."이 음식만 매일 먹으면 혈압이 좋아질까요?"혈압 관리에서 특정 음식 하나가 혈압을 치료하거나 정상으로 만들어 주는 것은 아닙니다.오히려 중요한 것은 채소와 과일, 통곡물, 콩류, 견과류 등을 다양하게 먹고 나트륨과 포화지방이 많은 음식은 줄이는 전체적인 식사 패턴입니다. 특히 혈압을 이야기할 때 자주 등장하는 영양소가 칼륨(Potassium)입니다.칼륨은 체액 균형과 신경·근육 기능 등에 필요한 영양소이며 나트륨과도 밀접한 관계가 있습니다. 하지만 칼륨 역시 많이 먹을수록 ..
짜게 먹으면 정말 혈압이 오를까요? 나트륨과 혈압의 관계 (나트륨, 소금, 혈압) 1편
국이나 찌개를 먹을 때 국물을 끝까지 먹는 사람이 있습니다.김치와 젓갈을 좋아하고 라면이나 배달음식을 자주 먹는 사람도 있습니다. 그런데 건강검진에서 혈압이 높게 나오면 가장 먼저 듣는 이야기 중 하나가 있습니다. "음식을 싱겁게 드세요."그러면 궁금해집니다."소금을 조금 많이 먹었다고 정말 혈압이 올라갈까요?"소금의 주성분 가운데 하나인 나트륨(Sodium)은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다. 신경과 근육 기능, 체액 균형 등에 중요한 역할을 합니다. 문제는 나트륨 자체가 아니라 필요 이상으로 많이 섭취하는 식생활이 반복되는 경우입니다.나트륨을 과도하게 섭취하면 체내 수분 균형과 혈액량 등에 영향을 주면서 혈압 상승에 관여할 수 있습니다. WHO도 나트륨 섭취를 줄이는 것을 혈압과 심혈관질환 위험을 ..